金多宝论坛168四肖中特|四肖中特公开
博锐登陆:用户名 密码 新用户注册 [收藏本站]
博锐管理在线
帮助:关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积?#27490;?#21017; | 稿酬制度 | 服务快车 | 精英俱乐部 | 免?#35328;?#36865;区
首页   文库   专题 | 专栏 | 媒体 | 培训课程 | 百科 | 论坛 | 信息 | 下载 | 企业关注 | 书城 | 黄页 | 营商智囊 | 专业机构 | 电子书 | 助手
   文库首页  | 企业战略  | 市场营销  | 人力资源  | 生产管理  | 财税管理  | 商业心理  | 管理能力  | 企业管理其它
   行业分析  | 名人名企  | 理财投资  | 热点视觉  | 独家文章  | 媒体文库  | 原创文库  | 全?#35838;?#31456;  | 实习编辑计划
您现在的位置:博锐管理在线 >> 文库 >> 市场营销 >> 市场营销 >> 餐饮业机会来了:四大创新做法吸引资本关注

餐饮业机会来了:四大创新做法吸引资本关注

博锐管理在线 2019年1月16日 作者:沈坤

     最近,横向思维微信平台上不断有粉丝问我实体店和餐饮业问题,譬如"火锅店要怎么做才能吸引流量?","开理发店怎么赚钱?",或者"我想开一家奶茶店,请问有什么好的营销思路"等。想来想去,干脆写一个文章,一股脑回答有关实体店的开店经营的各种问题。

  曾经有很多人叫嚣,由于电商的侵袭,实体店未来将统?#36710;?#38381;。事实上目前确实大批实体零售店的生意不好做,如服装店关门的很多,但不是电商惹的祸,而是电商的出现,使得实体店原有的经营思路不再符?#31995;?#19979;的消费需求。

  而我一直在各种文章中?#20498;?#26080;论什么怎么变化,赚钱的商机一直存在,就看你用什么眼光看世界,而这实际上已经涉及到了一个人的思维能力问题,如果你能打破常规,换一种思路看商业,就能发现,其实各行各业都存在着太多的赚钱机会。

 为什么这么?#30340;兀?#22240;为我们人类的本性都是在潜意识中追求新奇特,我们对一切新?#23454;?#20107;物充满好奇:我们在电影院里为一部科幻电影喝彩,我们会围观一起突发性交通事故,我们也会津津乐道于两个人的吵架,我们还会拼命追崇一个明星等,这些行为的背后是我们日常生活的平淡乏味,我们内心在追求某种超越平凡的梦想,我们渴望不平凡!

如果你是一个实体店的从业者,你就不能按照常规的方式开店经营,无论你卖什么,都要精确地了解消费者当下的需求,以及思考一?#19994;?#35201;怎么开,才能令每一个光顾的客人疯狂和尖叫?如果你这么想了,一家全新的实体店就会脱颖而出。

 我运用横向思维,以餐饮业为蓝本,洞察了当下的未被满足的消费需求,然后根据?#19994;?#33829;销经验,推测出餐饮店创新营销思路,因为,餐饮业是刚需,只要开出一家全新的餐饮店,就会有大量的客流量光顾。我们太需要创新了,我们的消费者也太需求新奇特来刺激他们平庸的生活了。

 以下是针对餐饮业的几个创新路径,如果真的做出全新的面貌来,就会给创业者带来巨大的财富可能,因为当前中国的餐饮业,还没有这样的新颖店铺:

1)缺乏叛逆的幽默餐厅。我们有武?#20048;?#39064;餐厅,有厕所主题餐厅,有各种各样的主题餐厅,但走遍全中国就是没有一家“幽默餐厅”。餐厅的名字有幽默感,?#20449;?#21644;装修也有幽默感,服务员的服务和菜肴名字都幽默感十足。吃一次饭,等于欣赏了一次幽默十足的戏剧,走出门的?#19997;投?#22312;哈哈大笑……

奇怪的是,我们有那么多说相声的演小品的幽默演员,但为啥开不出一家幽默的餐厅呢??#35757;?#24320;一家让?#19997;?#31505;?#21557;?#39278;的快乐餐厅很难吗?恐怕?#35757;?#26159;我们的大脑思维过于传统,缺乏创新精神。

2)缺乏浪漫的爱情主题餐厅。因为我在2015年就策划过一个爱情主题餐厅,所以我每到一个城市都会调查有没有爱情主题餐厅,但结果令我失望,直到今天,全国都没有一家叫得响的爱情主题餐厅。每一个?#19997;投家?#20026;爱情而光顾,无论 ?#20449;?#32769;幼,爱情是永恒的主题。

 

爱情是人类永恒的主题,年轻人约会都?#19981;度?#21654;啡馆、酒吧等,为啥不把这些?#19997;?#21560;引过来?做一家充满爱情味道的主题餐厅呢?#35838;?#35770;是环?#22330;?#33756;品、服务员,还是餐厅的品牌名称,都应该是充满浪漫情调的爱情风格,从而吸引内心有爱的消费人群。

3)缺乏专业的厨师品牌餐厅。我?#20405;?#20250;开川菜馆、湘菜馆、和粤菜馆,但我们真的不懂如何开一家“厨师品牌”的创新餐馆。什么叫厨师餐馆?服装行业有设计师品牌,餐饮行业当然可以开创“厨师品牌?#20445;?#20197;厨师的个人的专业能力,影响消费者对餐馆的选择。

餐饮业能留住客户的核心原因依然是菜肴?#20998;?#21644;服务?#20998;剩?#20854;中菜肴?#20998;?#26159;决定性因素,而决定菜肴质量的恰恰是一个餐厅的幕后英雄——大厨。推出厨师品牌,就能让消费者快速感知到这家餐厅的菜?#20998;?#37327;——直接冲着厨师去的!

4)缺乏个性十足的性格餐厅。性格是一个非常惹人?#19981;?#30340;词,因为有了性格,一个人才那么被?#19981;?#34987;崇拜。没有性格的人,就会被人遗忘。同样,一个餐厅,设计出一种独特的性格来,就会吸引源源不断的好奇人群。譬如只对已婚人士开放的餐厅,坚决不做外卖的餐厅,或点了菜吃不完就要?#39062;?#25910;费的餐厅等。性格餐厅未来将大行其道。

性格,总是辣么惹人关注和?#19981;叮?#21516;时也会令一部分人反感,但正因为如此,一家性格餐厅很容易被社会关注甚至引发舆论风潮。譬如女权主义餐厅、叛逆者餐厅、青年人餐厅和“没有出息的人”的餐厅等等,只要喊出品牌的核心价?#20498;郟?#23601;能吸引同样性格的消费者前来光顾。

想开餐厅的,这四个方向准保你一炮而红,因为每一个方向都是我们人类最渴望的,我们平凡的生活下面隐藏着强?#19994;?#25913;变欲望,而一个另类的餐厅体验,将会使我们的就餐过程,充满?#19981;?#21644;满足。

其它如爱情奶茶店、性格奶茶店和女子奶茶店等,都是一种创新思路,因为奶茶饮品?#23478;?#38738;年消费者为主,这类人群最?#19981;?#26032;奇特事物了,如果能在这个行业内进行创新,开出一家浪漫的爱情奶茶店,?#20449;?#36870;者构成的性格奶茶店以及由女性开创,只销售给女性消费者的女子奶茶店,都是可以吸引眼球的创新方向。

我说了,实体店想流量火爆,不能老想着花钱买流量,这种烧钱烧来的流量也只能搞活动赢得一时。而只要有强大的创新能力,我们就能开出一家?#28304;?#27969;量的创新店,赚钱那是轻松不过的事情!

中国有创业梦想的人多,想赚大钱的人多,但有创新精神和创新能力的人太少!转变一下思维,到处都是商机!




博锐管理在线(www.ppvvz.tw)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权;非经博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。


您是本文第1个评论人
快来抢 沙发 !
0
0
0
打印本文】【我要发表评论
作者 沈坤 的介绍:
沈坤:中国横向思维创新实战第一人,中国最另类也是最具有原创精神的?#32479;?#26412;营销策划专家,深圳双剑破局营销策划有限公?#24452;?#20107;长。2000年开始运用其?#26469;?#30340;横向思维创新方法为众多本土企业提供破局营销策划,擅长颠覆性创新营销突围怪思路,?#39029;穌行?#29467;怪异,被行业内外誉为“魔鬼营销人”和“创新大侠”
……
>>> 向作者提问        >>> 进入沈坤的个人专栏,了解更多精?#20351;?#28857;
作者 沈坤 的近期文章:
·沈坤:暴发户式的瑞幸咖啡,究竟能走多远?
·双剑签约中食极材,正式启动松茸策划项目
·餐饮业机会来了:四大创新做法吸引资本关注
·震惊:未来,医生教师和警察等职业将消失?
·小罐茶算什么,这个茶品牌才真正牛逼
·脑洞:电商品牌这么玩,想不火爆都不行!
·老少恋:所有人都不看好,他们却爱过了七年之痒
·震惊:世上这两类?#22235;?#20197;控制,你造是哪两类?
·横向思维:令?#24605;?#21483;的交叉式创意思考法

网友对文章《餐饮业机会来了:四大创新做法吸引资本关注》的评论
目前还没有网友对文章《餐饮业机会来了:四大创新做法吸引资本关注?#26041;?#34892;评论,欢迎来抢沙发!
看更多评论或参加评论

博锐管理在线(www.ppvvz.tw)版权声明:
本文仅代表作者个人观点,本网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着博锐管理在线赞同其观点或证实其描述。博锐管理在线文库频道收录的文章均已获得版权人书面授权?#29615;?#32463;博锐书面授权或作者本人授权,搜索引擎外的任何个人、网站或传统媒体不得以任何名义进行转载。

 推荐培训课程
卓越PMC管理—生产计划与物料控制 卓越PMC管理—生产计划
整个课程将以SAP 系?#36710;?#31649;理基础获取PO订单跟踪管理---MRP物料需求计划---PR物料申购请求---PPB电子采购 …

推荐

?#26412;?/p>

上海

广州

深圳

佛山

苏州

·总?#26790;?#32500;?#40644;?/a>
·全能型车间主?#38382;?#25112;技能
·高级秘书和行政人员技能提高培训
·企业绩效考核设计实战特训班
·降低采购成本与供应商谈判技巧
·战略性人力资源管理
·销售精英2天强化训练
·企业公文写作与档案管理
·IE生产效率提升高级?#34892;?#29677;
·采购人员综合技能提升
·沟通艺术与关系协调(5月31日?#26412;?/a>
·非物质激励—员工心理洞察与引导激励
·构建卓越的客户服务管理体系(5月31—6月1日
·如何建设高绩效的管理团队(6月1日?#26412;?/a>
·行政管理实操训练(6月1—2日?#26412;?/a>
·TQM全面质量管理高级?#34892;?#29677;(6月1—2日?#26412;?/a>
·战略供应链管理(6月1—2日?#26412;?/a>
·成功的销售技巧(6月1—2日?#26412;?/a>
·卓越的客户服务技巧训练(6月2—3日?#26412;?/a>
·IE提升生产效?#23454;?#19971;大手法与实务(6月3—4日
·PPAP生产件批准程序培训课程(5月31日上海
·决战大客户——九型人格让销售百?#37233;?#26472;(5月31
·卓越管理沟通(5月31日上海)
·产品安全性及质量责任/召回/法律风险(5月31
·全能型车间主?#38382;?#25112;技能(5月31—6月1日上海
·业务领导者的人才管理课(5月31—6月1日上海
·卓越客户服务及实战(6月1—2日上海)
·关系营销—卓越营销实战之打造双赢客户(6月1—
·IE提升生产效?#23454;?#19971;大手法与实务(6月1—2日
·海关新政策与关务风险处理(6月21—22日上海
·TQM全面质量管理?#20013;?#25913;善实战训练
·知行合一:目标与计划管理
·招投标法规知识与合同风险管理(5月31—6月1
·供应链战略规划与顶层架构设计(5月31—6月1
·GD&T形位公差与尺寸链计算即GD&a
·客户选择与关系管理
·企业财务战略(6月1日广州)
·共赢领导力(6月1—2日广州)
·非人力资源经理的人力资源管理(6月1—2日广州
·管理心理学(6月1—2日广州)
·企业商业贿赂风险防控全流程指导(5月31日深圳
·渠道建设与维护中的“谋”与“略?#20445;?月31日深
·商业贿赂案例解读与风险防范_全案例指导(5月3
·高效信用管理与?#19997;?#20652;收制胜法宝(5月31日深圳
·降低采购成本与供应商谈判技巧(5月31—6月1
·营销团队建设中的“法”与“道?#20445;?月1日深圳)
·动态销售谈判(6月1—2日深圳)
·测量不确定?#34013;?#19982;表示(6月3—4日深圳)
·MSA企业进?#36164;?#25112;提升(6月3—4日深圳)
·8D问题解决实战提升(6月3—4日深圳)
·TTT—课程开发与设计(5月31—6月1日佛山
·中国合伙人(6月13—15日佛?#21073;?/a>
·克服团?#26377;?#20316;的五项?#20064;?月21—22日佛?#21073;?/a>
·非财务经理的财务管理(6月29日佛?#21073;?/a>
·团队复制—系统落地特训营(7月15—17日佛山
·六西格玛应用实务(7月20日佛?#21073;?/a>
·管理者成长地图:目标管理与计划落实(7月26—
·向杜邦学安全生产管理(8月23—24日佛?#21073;?/a>
·营销精英“攻心式销售”特训(8月23—24日佛
·Excel高效数据管理与PPT商务简报制作(8
·赢销大客户的策略与技巧(6月1—2日苏州)
·TQM—全面质量管理最佳实践(6月1—2日苏州
·MSA测量系统分析(6月2日苏州)
·PFMEA过程失效模式与影响分析(6月3—4日
·如何做?#23186;?#29260;店长—提升业绩十项技能实训(6月3
·创新创业型企业精英成长训练营(6月3—4日苏州
·FMEA企业进?#36164;?#25112;提升(6月5—6日苏州)
·工厂?#38469;?#21270;(justintime)生产与实务培
·EAP员工心理辅导(6月8—9日苏州)
·传统QC七大手法(6月10日苏州)
 推荐文章
    稻盛和夫阿?#35013;?#39640;效落地必须做好这四大铺垫!
    提高企业执行力,计划是关键
    项目培训效果跟踪的方式方法
    ?#20064;?#25110;领导带好团队的4个支撑基础!
    别试图教育员工
    开好誓师大会 责任落实到位
    制度第一,还是?#20064;?#31532;一
    企业进行流程再造的恰当时机
    人力资源战略的终极目标是为了确保组织战略实
    2018,企业破局市场生存危机的3大法宝!
 热点话题
?#35813;?#20225;“成功经理人” 从“三顾茅庐”谈企业人才培养
?#35813;?#20225;“成功经理人”
从“三顾茅庐”谈企业人
·国有企业的贸易融资业务
·切勿轻视员工抱怨情结的文化
·如何做好宴席市场?
·?#31243;?#22609;造国际品牌
·楼市下行,迟到的必然性
·从销售团伙到销售团队
 企业关注最新企业新闻
·公司综合竞争力属“B+优强”水平
·省政协副主席李晓波深入公司调研
·外经集团召开党员代表会议选举产生建工集团第三
·扎拉矿业董事会第二十六次会议在厦门召开
·中国援厄医疗队赴金矿项目送医送药
·外经集团与中国第七支赴南苏丹维和警队开?#27807;?#24314;
·赵自成带队到松藻公司调研指导工作
·李文树到科技公?#23616;傅及?#20840;生产预防及应急专项工
·赵自成率带到永荣公司调研指导工作
·李文树?#38477;加?#26032;松藻?#28982;?#22823;队雨季“三防”应急战
 相关资料下载
市场营销战略全套分析模型 140页实用绩效图表汇总
市场营销战略全套分析模
140页实用绩效图表汇
· 降低采购成本及供应商谈判技?#23665;?#20041;
· 市场营销解决方案?#38469;?#38598;
· [锐思研究]-每周案例-购物卡“起死回生
· 经典营销案例149篇
· 零售业促销方案
· 房地产策划学方法论中的两个关键词
· 户型设计参考资料
· 户型设计标准资料
· 如何成为商业项目招商谈判高手
· 房地产策划模式比较及全程策划内涵
 管理百科最新词条
 汽车饰品  中南大学商学院  ?#28982;?#32593;  网易机票
 ?#25112;?#20195;购  快递爆仓  沈丽  求伯君  三无
 ?#20998;?#35270;窗  优尚家  水下搜索  金乡大蒜国际交易所
 网站盈利模式  盈利率  盈利能力指标
 盈利能力分析  盈利能力  珠宝销售技巧  通胀预期
 新书连载
整理情绪的力量 世界史 超越套路的剧作法(修订版)
文德尔班哲学导论
微习惯:简单到不可能失
打草稿:编剧思维训练表
我是怕怕
不畏风雨
合适:?#30001;?#23398;择校、相亲
不懂带人,你就?#32422;?#20570;到
后望书
电影剧作问题攻略(修订
博锐管理精英俱乐部最新赠送图书:
 博锐会员尊享优惠
博锐管理精英俱乐部会员尊享公开课九折优惠!
凡博锐管理精英俱乐部会员在博锐管理在线培训频道或中国培训易报名参?#24248;?#24320;课,即可直?#24188;?#20139;九折优惠。
 中国管理咨询公司大全品牌展
博锐微信号

博锐微信号 ×

关于博锐 | 联系博锐 | 留言博锐 | 积?#27490;?#21017; | 稿酬制度 | 服务快车 | 支付中心 | 友情连接 | 合作导航 | 实习编辑计划 | 网站地图 - TOP -
Copyright © 2002-2019 boraid.cn . All rights reserved.
博锐管理在线 版权所有   粤ICP备05057024
博锐在线客服 ×
金多宝论坛168四肖中特